Mel de Melada

Mel de Melada, é um mel “Light”. Produzido pelas abelhas a partir das secreções das partes vivas das plantas que são mais ricas em sais minerais. Sendo que o seu teor de frutose/glucose é inferior em cerca de 25% aos méis de néctar ou de flores. Para ter a classificação de mel de melada, analisa-se a sua condutividade elétrica, sendo que os parâmetros terão de ser superiores a 0,8mS/cm.