Mel de Amêndoa

A Amendoeira floresce, dependendo da área, de Janeiro a Abril. Diz-se que a flor da amendoeira indica o inicio da primavera, e a flor de amendoeira dura cerca de duas semanas. São exatamente 2 semanas o tempo que as abelhas têm para coletar o néctar da flor da amendoeira.

O mel das flores da árvore da amêndoa, é uma remanescência do sabor das amêndoas cruas com um toque amargo. De cor clara, tem uma cristalização lenta e de cristais finos. As sua propriedades terapêuticas vão de impedir as más digestões, prevenindo e atenuando os resfriados e infeções respiratórias.