Hidromel Alecrim gaseificado sob pressão não é uma cerveja, mas sim é hidromel, porque é uma bebida totalmente distinta. O hidromel alecrim é uma bebida produzida á base de água e mel de alecrim, sob uma receita própria. É a fermentação dos açucares do mel que lhe dá a graduação alcoólica, mas é uma bebida que não tem cereais.
O sabor também é diferente da cerveja, já que o hidromel alecrim da Mel do Castelo, tem um toque doce (sem ser enjoativo), ainda que ao ter gás natural, parece que lembra a bebida como a cidra.
